Le Gâteau De Glacière Aux Baies Sans Cuisson est un dessert rafraîchissant, léger et délicieux, parfait pour les journées chaudes. Composé de couches de biscuits, de crème au fromage et de baies fraîches, ce gâteau sans cuisson est facile à préparer et idéal pour un repas en famille ou une occasion spéciale.

Why You’ll Love This Recipe

Ce gâteau est une merveilleuse alternative aux gâteaux traditionnels, offrant des saveurs fraîches et fruitées sans avoir besoin de cuisson. La combinaison de biscuits moelleux, de crème au fromage sucrée et de baies fraîches crée un dessert gourmand mais léger. De plus, il est rapide à préparer, et il est parfait pour l’été ou tout moment où vous avez envie de quelque chose de sucré et rafraîchissant.

Gâteau De Glacière Aux Baies Sans Cuisson

Ingredients

1 paquet de biscuits digestifs (ou biscuits Graham)
500g de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de crème fouettée épaisse
1/2 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses de baies fraîches (framboises, myrtilles, fraises, etc.)
1/4 tasse de compote de fruits (facultatif, pour ajouter un peu de douceur supplémentaire)
1 cuillère à soupe de zeste de citron (facultatif, pour un peu de fraîcheur)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Préparer la Crème au Fromage : Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème ramolli avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajoutez la crème fouettée et mélangez délicatement pour incorporer tout en conservant la légèreté de la crème.
Monter le Gâteau : Dans un plat allant au réfrigérateur (comme un moule à gâteau rectangulaire ou un plat de cuisson), commencez par une couche de biscuits, en les disposant en une couche uniforme.
Ajouter la Crème au Fromage : Étalez une couche de la crème au fromage par-dessus les biscuits.
Ajouter les Baies : Répartissez une partie des baies fraîches (et de la compote de fruits, si vous l’utilisez) sur la couche de crème.
Répéter les Couches : Répétez les couches (biscuits, crème au fromage, baies) jusqu’à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients. Assurez-vous de terminer par une couche de crème au fromage.
Réfrigérer le Gâteau : Couvrez le gâteau d’un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit, afin que les saveurs se mélangent et que le gâteau se raffermisse.
Servir : Juste avant de servir, garnissez le gâteau avec les baies restantes et le zeste de citron, si vous l’utilisez. Coupez en portions et servez bien frais.

Servings and Timing

Servings: 8–10
Prep Time: 15 minutes
Chill Time: 4 hours or overnight
Total Time: 4 hours 15 minutes (or overnight)

Variations

Gâteau aux Agrumes : Utilisez une combinaison de zestes de citron et d’orange dans la crème pour ajouter une touche d’agrumes.
Version au Chocolat : Remplacez les biscuits digestifs par des biscuits au chocolat pour une version plus décadente, ou ajoutez des copeaux de chocolat à la crème au fromage.
Version Végétalienne : Utilisez du fromage à la crème à base de plantes et de la crème fouettée végétalienne pour une version sans produits laitiers.
Fruits de Saison : Utilisez des fruits de saison comme des pêches, des prunes ou des cerises pour varier les saveurs selon la période de l’année.
Gâteau Aux Noix : Ajoutez des noix grillées ou des amandes effilées pour un croquant supplémentaire dans le gâteau.

Storage/Reheating

Storage: Le gâteau se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ 3 jours.
Freezing: Vous pouvez également congeler ce gâteau sans cuisson pendant environ 1 mois. Pour décongeler, laissez-le au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Reheating: Ce gâteau se sert froid, donc aucune réchauffage n’est nécessaire.

FAQs

1. Puis-je utiliser des fruits congelés ?

Oui, vous pouvez utiliser des fruits congelés, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter pour éviter l’excès d’humidité dans le gâteau.

2. Est-ce que ce gâteau est très sucré ?

Le gâteau a un goût sucré, mais vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de vos préférences personnelles. Si vous souhaitez un goût moins sucré, réduisez la quantité de sucre.

3. Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?

Oui, ce gâteau est parfait pour être préparé à l’avance. Il est même meilleur après avoir passé du temps au réfrigérateur, car les saveurs ont le temps de se mélanger.

4. Puis-je remplacer le fromage à la crème ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage ricotta ou du mascarpone si vous préférez une texture différente, mais le fromage à la crème donne une texture plus crémeuse.

5. Comment faire en sorte que les biscuits restent fermes ?

Les biscuits doivent être frais et un peu secs, car des biscuits trop humides peuvent ramollir trop vite dans la crème. Vous pouvez aussi légèrement griller les biscuits avant de les utiliser pour plus de fermeté.

6. Peut-on ajouter un peu d’alcool ?

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de liqueur, comme du Grand Marnier ou du rhum, à la crème au fromage pour une saveur plus complexe.

7. Est-ce que je peux remplacer les biscuits digestifs ?

Oui, vous pouvez utiliser des biscuits Graham, des biscuits au chocolat ou même des biscuits sablés pour varier la base du gâteau.

8. Est-ce que je peux le congeler ?

Oui, vous pouvez congeler ce gâteau sans cuisson, mais il est préférable de le laisser décongeler lentement au réfrigérateur pour éviter qu’il ne perde sa texture.

9. Comment faire ce gâteau sans sucre ?

Vous pouvez remplacer le sucre par des alternatives comme le sucre de coco, du miel ou de l’édulcorant, selon vos préférences.

10. Comment faire une version sans gluten ?

Pour une version sans gluten, vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten ou même des biscuits à base de noix de coco râpée.

Conclusion

Le Gâteau De Glacière Aux Baies Sans Cuisson est une option légère et délicieuse pour les amateurs de desserts frais. Il est facile à préparer, parfait pour les occasions spéciales, et personnalisable avec différents fruits et garnitures. Avec sa texture crémeuse et ses baies fraîches, ce dessert est un véritable régal pour tous les amateurs de douceurs estivales.